Види і сорти базиліка: особливості пряної рослини

Базилік – Однорічна трав’янистих рослина, підродіні котовніковіе, сімейства ясноткові. Розгалуженіх корінь розташовується неглібоко. Стебло пряме, чотірігранне з безліччю гілок листя довгастої форми зеленого або фіолетового кольору. У червні утворює квітки білого або рожевого кольору, Які залучають безліч комах-запилювачів. А Ближче до осені можна збіраті насіння – дрібні чорно-бурі горішки. Всі части рослини, кроме кореня, багаті ефірнімі маслами, солонину, вітаміном Р і камфорой. Кроме того, у листі много білків цукрів и клітковіні. Широко застосовується для Приготування м’ясних страв, соусів, в зімової консервації. Листя для сушіння збірають перед цвітінням. У Цю пору…

Дізнатись більше