Кріп – правила вирощування

Найпопулярніша пряна зелень на овочевих грядках це кріп. Свіже листя кропу використовують як приправу до салатів, м’ясних, рибних, овочевих страв, супів. Сильним ароматом володіють насіння, в них міститься до 20% жирної олії, використовують насіння кропу для приготування маринадів, солінь. Всі частини кропу містять ефірне масло. Також в кропі присутні необхідні вітаміни С, В1, В2, Р, Е, каротин, нікотинова і фолієва кислота. Міститися і біологічні антибіотики фітонциди, завдяки їм при засолюванні грибів і овочів доданий кріп охороняє заготовки від псування. Кріп однорічна рослина з сімейства зонтичних. Має одиночний розгалужених стебло висотою…

Дізнатись більше