Савойська капуста

савойська капуста савойська капуста схожа на білокачанну, тільки з більш пухкими качанами, які складаються з гофрованих розеткових листя. Прийшла до нас ця капуста з Середземномор’я, там її вирощують на великих площах, і вона користується великим попитом по всіх країнах Європи. Савойська капуста (Brassica subauda R.) це дворічна рослина з сімейства хрестоцвітних. При вирощуванні з насіння в перший рік утворює короткий стебло (кочеригу) покритий декількома шарами гофрованих листів утворює циліндричний качан, на другий рік рослина формує суцвіття. Чим більше рельєфні пухирчасті листя савойської капусти, тим пухкі її качан. Зараз існує велика…

Дізнатись більше