Секрети вирощування трюфелів в домашніх умовах

Природнім середовище зростання трюфеля є Південні регіони Європи, де клімат НЕ дуже жаркий и в тій же час не дуже волога. Так як дані гриби є Вкрай вимогливий до навколишнього середовища, то займатіся розведення у відкрітому грунті трюфелів в России або Україні могут дозволіті Собі только жителі південніх регіонів.

Секрети вирощування трюфелів в Домашніх условиях

Вдалині місцямі для посадки трюфелів можна назваті следующие:

  • Відкритий грунт. Як Вже Було сказано вищє, такий варіант Підходить только для регіонів з Постійно теплим кліматом, оскількі в период холодів великий ризико загібелі культури. Для вирощування краща лісосмуга з лістянімі деревами – дубом, горіхом, буком;
  • теплиця. У теплиці для грібів можна Забезпечити Ідеальну Мікро- и макрофлору круглий рік. Однако облаштування теплиці потребує значних ФІНАНСОВИХ вкладень, Які могут буті обгрунтовані, только если ви плануєте вирощування трюфелів як бізнес. В ІНШОМУ випадки витрати на систему обігріву, вентиляції, зволоження Повітря и дорогий грунтів не окупляться;
  • у підвалі. Найбільш часто пропонованій варіант за запит «як виростити трюфель в Домашніх условиях». Підвал хороший тім, что на его будівництво не вимагає втрачають гроші, и ВІН НЕ Залежить від впліву стіхійніх явіщ – вітру, граду, снігу. Однако его обладнання такоже влетить в копієчку. Більш того, підвал зажадає додаткової дезінфекції та обробка антібактеріальнімі Речовини.

Місце для посадки, Незалежності від географічного Розташування, має містіті грунт, водний баланс якої находится на кордоні нейтрального и Лужного. Кроме того, грунт повинен буті насіченій повітрям, гумусом и кальцієм. Субстрат не винних містіті каменів, великих нерівностей. ВІН винен буті оброблений від паразітів и захворювань.

Секрети вирощування трюфелів в Домашніх условиях

Як и більш Прості представник виду – вешанкі и печериці – трюфелі НЕ люблять сильних вітрів, активного сонця и холодів. Оптимальна температура для розведення ставити + 20-22 градусів. До ділянки НЕ повінні залучатіся тварини, там не повінні рости інші квіти, дерева и чагарника.

Особливості посадки

Сучасні грибники культівують три основні різновиди делікатесній грібів: білі, чорні и китайські. КОЖЕН з них можна найти в природний условиях и спробуваті самостійно виростити Посадковий матеріал з міцелію.

Трюфелі ж ростуть на дубах, буках. Вірощуваті культуру можна на тірсі дерев або на їх кореневій системе. Перший способ легше, оскількі з ним простіше працювати в Домашніх условиях.

Подрібнені дерева заражаються міцелієм и поміщаються в стерильних теплі місце до моменту Утворення мікорізі – з’єднання Суперечка гриба и дерева. Коли микориза приживеться, ее можна буде використовуват для посадки. Однак чи стане це НЕ Ранее чем через рік.

Більш пробачимо варіантом стане покупка готового посадкового матеріалу у перевіреного постачальника. Такий матеріал нерідко продається Вже в субстраті, Який вісаджується в грунт невелика жменями. Для цього вікопуються лунки Глибина 25-75 см на відстані 2 кв. м один від одного. Перед посадкою в лунку залівається вода, укладається шар перегною, а зверху на міцелій кладуть шар Сіна або тирси (товщина до 200 мм).

Секрети вирощування трюфелів в Домашніх условиях

Посадку майбутнього гриба у Відкритий грунт краще Проводити в кінці весни або на качану літа, коли гарантовано НЕ буде заморозків. В підвальне и ТЕПЛИЧНЕ приміщення садить міцелій можна в будь-який час року.

Догляд и правила вирощування

Для трюфеля, что культівується в пріміщенні, Корисні підгодівлі з вмістом МІДІ, бору, цинку, кальцію и заліза. Чи не зайве будут азотні, фосфатні и калійні добрива. У лісовій місцевості підгодівлі краще Проводити не в місце посадки гриба, а в грунт біля дерева, на якому зростанні трюфель.

Дана культура не терпить на ділянці бур’янів, опал и сухого листя, других рослин, кроме корисних їй. Особливо негативно на неї вплівають тополі, ялина та каштан. Такоже погано культура переносити взаємодію з тварин, зокрема свиней, Які вважаються «мисливця» на трюфелі.

Взимку рослини у відкрітому грунті мульчують, щоб максимально Зберегти місце посадки від промерзання. Навесні землю слід обробіті від паразітів и шкідніків.

Секрети вирощування трюфелів в Домашніх условиях

збір врожаю

На формирование врожаю идет около 5 років, протягом якіх під землею на глібіні 20-45 см формується плід з щільною рельєфною оболонки округлої форми. Саме плодових часть и вжівають в їжу.

Во время збору врожаю гриби Обережно вікопуються. Будь-яке пошкодження плоду негативно позначається НЕ только на зовнішньому виде (гриб может загніваті), но и на Смакова якости. Щоб избежать Втрата у врожаї, Вікоп трюфелі акуратно и Складанний на рівну поверхню, прокладену кулею м’якої соломи.

Середня вага зрілого гриба складає 500-1200 г, а загальна вага врожаю может перевіщуваті 9 кг.

Чи можна сделать бізнес на трюфелі

Секрети вирощування трюфелів в Домашніх условиях

Так як виростити трюфель в Домашніх условиях – енерговітратній процес, фермери хотят якнайшвідшого відшкодування витрат. Однако длительность дозрівання культури и певні Труднощі при вірощуванні не дають возможности отріматі Швидкий прибуток.

Проти дохід может Скласти почти 300% від суми вкладу. На російському Сайти Вся трюфелі корістуються незміннім Попит останні 20 років. У Сейчас годину середня ціна за 1 кг гриба складає 56 тисяч рублей. Середня ціна в московському ресторані за блюдо з трюфелів варіюється в проміжку 500-1000 рублей.

Кроме ресторанів Запропонувати свою продукцію можна виробникам приправ. Сильний аромат даного гриба відчувається и в трюфельному Олії, для виготовлення которого Виробники закуповують плоди оптом.

З Огляду на Тенденції розвитку сучасної ресторанної кухні, вирощування трюфелів здатно речі не только вігіднім, но и модно бізнесом.

Відео «Як виростити трюфель»

З цього відео ви дізнаєтеся про ті, як самостійно виростити трюфель.

Схожі новини

Залишити питання або відгук