Листова капуста – сорти та вирощування

Листова капуста – сорти та вирощування

листову капусту більшість вважають декоративною рослиною, але серед розмаїття сортів листової капусти є безліч різновидів призначених для їжі. Гарну листову капусту з кучерявим листям можна вирощувати в квітнику, використовувати для прикраси і протягом усього сезону готувати з листя капусти масу корисних страв.

Листову капусту вирощували ще в Стародавній Греції і Римі. У листі цього овоча міститься велика кількість вітамінів і біологічно активних речовин необхідних для здоров’я людини, в той час листям капусти лікували всілякі хвороби.

У Китай і в Японію листова капуста потрапила тільки в 17 столітті, але привезені сорти не сподобалися жителям сходу. Китайські селекціонери створили власні рослини, зробивши капусту ошатною, з різноманітними за формою і забарвленням листям і вирощують їх в основному для прикраси садів.

В Америці листова капуста користується популярністю, тому що вирощувати її можна практично без догляду. Практичні американці використовують декоративні якості листової капусти, прикрашаючи їй клумби і грядки, а також готують з листя цієї рослини салати і супи.

Листова капуста - сорти та вирощування

Листова капуста відрізняється від звичайної білокачанної капусти тим, що не утворює качана. Це дворічна культура, в перший рік росте листя, а на другий рослина зацвітає. У нашому кліматі листова капуста не зможе перезимувати у відкритому грунті, хоча це досить холодостійка рослина, може витримувати сильні заморозки.

Сорти листової капусти бувають низькорослі до 20 см, середньорослі і високорослі до 130 200 см у висоту і до 1 метра в діаметрі розеткою листя. Низькорослі сорти найбільш холодостійкі, вони ростуть навіть восени при мінімальних плюсових температурах. Високоросла капуста найбільш урожайна. Сорти листової капусти також розрізняються на плосколістная, різного ступеня кучерявості і гофрування.

У нашій країні найбільш відомі такі сорти листової капусти:

Листова капуста - сорти та вирощування

Голландський сорт Редбор – ця рослина досягає середньої висоти 80 см, листя темно-фіолетові, середньої кучерявості. Відзначено гарні смакові, декоративні якості і морозостійкість цього сорту.

Листова капуста - сорти та вирощування

інший голландський сорт Рефлекс відрізняється тільки сіро-зеленими сильно гофрованими листям. Цією листової капусту не страшні заморозки до -18 градусів, тому часто її залишають в городі під зиму, а для їжі пізньої осені і на початку зими зрізають листя з рослин. Мороз тільки покращує смакові якості листової капусти, з них зникає гіркуватий смак.

Також відомі наші вітчизняні сорти листової капусти. сорт Мосбахская висотою до 60 см з кучерявим світло-зеленим листям. Рослина з красивою купольної формою розростається до 80 см в ширину.

Червона кучерява капуста високоросла рослина до 150 см з розлогими червоно-фіолетовими листям.

Листова капуста - сорти та вирощування

Правила вирощування листової капусти мало відрізняються від агротехніки білокачанної капусти та інших споріднених видів. Капусту краще вирощувати на місці, де раніше росли огірки, цибуля, томати, картопля, морква, буряк або боби.

Грунт для вирощування листової капусти готують заздалегідь. При глибокої перекопуванні вносять на 1 кв.м. до 3-5 кг перегною, 30-40 гр суперфосфату і 10-15 гр будь-якого калійного добрива.

Листову капусту вирощують через розсаду. Насіння можна сіяти з початку травня до початку червня в парники або розсадники. При пізньому терміні посіву рослини не встигнуть розростися і не дадуть великий урожай листя. Висаджують розсаду листової капусти, коли у сіянці виростуть 2-3 справжніх листків. Під час висадки рослини розміщуйте на відстані один від одного відповідно їх майбутнім розмірами.

Високорослі сорти листової капусти висівають на розсаду ще раніше, в середині березня в розсадні ящики або стаканчики. Розсаду капусти вирощують в домашніх умовах на світлому місці при помірній температурі + 12 + 16 градусів. Висадку розсади проводять в травні, тоді восени рослини досягнуть піку своєї краси.

Під час висадки розсади капусти рослини добре зволожують, поки вони не приживуться, на цей час їх краще притенить від яскравого сонця.

подальший догляд за листової капустою полягає в прополка, розпушуванні з невеликим підгортанням рослин, поливу і підгодівлі.

Першу додаткову підгодівлю висаджених у відкритий грунт рослин роблять через 2-3 тижні, використовуючи розведенні 1:10 настій коров’яку або настій курячого посліду. Ще через три тижні листову капусту підгодовують повним мінеральним добривом, розводячи в 10 літрах води для поливу 100 гр добрива.

Головний ворог листової капусти гусениці метелика білявки, а також гусениці совки, хрестоцвіті блішки, попелиці. Щоб не привертати шкідників до капусти, видаляйте з ділянки бур’яни суріпицю і грицики. Для захисту капусти від метеликів її можна вкрити сіткою, тоді вони не зможуть відкласти яйця на листках. При масове нашестя шкідників обприскуйте листя капусти Інта-Віром, Фітоверма, актеллика, розвівши ці препарати відповідно до доданої інструкції.

Для вживання в їжу листя у капусти можна зрізати поштучно з кожної рослини починаючи з кінця червня весь сезон. Повністю листову капусту прибирають з городу в жовтні листопаді. Капустяне листя довго не зберігаються, але можна викопати рослина цілком і пересадити його в горщик, тоді в домашніх умовах ви будете всю зиму є листову капусту.

Листову капусту можна використовувати для приготування салатів. Якщо в свіжому вигляді вони трохи гірчать, обдайте їх окропом і різкий смак зникне. Також листову капусту можна додавати в суп або використовувати для приготування голубців.

Схожі новини

Залишити питання або відгук