Як зберігати лістову селера взимку

Если Гарненько пошукаті, можна найти в продаж свіже листя даже взимку. Альо вам придется викластись за них чималий суму, а прийшовши додому и спробувавші принесені зелень, ви, швідше за все, будете розчаровані ее пріснім смаком, відсутністю аромату або Взагалі несхожістю на звичних селера.

Як зберігаті лістової селера взимку

Як наслідок, Розчарування вам забезпечен: По-перше, через погань якість продукту, по-друге, через вітраченіх даремно грошей. Тому Ми пропонуємо ознайомітіся зі способами, что дозволяють Зберегти власний селера на всю зиму, без Втрата пожівніх властівостей, з мінімальнімі Втрата Смакова якости.

Як зберігаті лістової селера взимку Як зберігаті лістової селера взимку Як зберігаті лістової селера взимку

Перше, что спадає на мнение при бажанні Зберегти зелень – це просто вісушіті ее або заморозіті. Зрозуміло, обидвоє варіанти Досить часто Використовують, ма ють всі права на життя, но існує такоже много других способів Забезпечити свою сім’ю Корисна мікроелементамі на всю зиму.

Відео «Способи зберігання селери»

З відео Ві дізнаєтеся про найбільш пошірені Способи зберігання.

Один з найпростішіх, доступних и ефективних варіантів Зберегти зелень – просто засушіті ее. При такому способі зберігання листя зберігають більшість мікроелементів и ефірніх масел.Як зберігаті лістової селера взимку

Сушений селера готують Наступний чином: листя обрівають зі стебел, пов’язують невелика пучками и вівішують в добрі вентільованому місці, захищений від прямих Сонячних променів. Можна скористати іншім варіантом сушки: розкласті листя на сухий, Чистої поверхні, прикривши зверху листом паперу. Селера Повністю вісохне примерно за 30 днів, як только це стане, листочки нужно перетерті в порошок и помістіті в герметичну Скляна посуд або тканинний мішечок, де Їм и Належить зберігатіся.

Зберігання в свіжому виде

Если ви хочете побалувати себе свіжою зеленню селери посеред зими, нужно вчініті так. Кущик Прянощі восени вікопують разом з коренем, зберігаючі вокруг последнего земляних кому, и прикопують в підвалі. Если такий способ вам не Підходить, можна сделать інакше: вся зелень зі стебел прібірається, а Самі черешки немного підсушують, загортають у плівку и поміщають в холодильник. Если температура не підніметься вищє +1 градуса, стебла селери без Втрата збережуться до весни.

заморожування

Один з найбільш Поширення способів заготівлі зелені. На жаль, цею способ позбавляє селера більшості его корисних властівостей, но даже ті, что залішаються, для зимового ПЕРІОДУ вважаються Цілком достатнімі. Для заморозки листочки селери подрібнюють, поміщають в формочки для льоду, заливають водою и в такому виде заморожують. Если є бажання заморозіті цілі стебла, їх нужно помістіті в Спеціальний пластиковий контейнер и Відправити в морозильну камеру.

сухий посол

Заготовленої таким чином зелень селери можна застосовуваті в пріготуванні абсолютно будь-якіх страв, но нужно пам’ятати, что пряність містіть велику Кількість СОЛІ. Способ засолювання простий: на кожен кілограм вімітого, просушеної, подрібненої зелені нужно взяти около 250 г СОЛІ, ретельно перемішаті и щільно укласті в підготовлені банки. Як только на поверхні Почни Показувати сік, банки закочують и відправляють на зберігання в прохолодне темне місце.

марінування

Звичайно, такий способ заготівлі про запас Частіше застосовується для коренів – маринований корінь селери є прекрасною пікантною закускою.

Можна використовуват маринад и для листя: смороду кож непогані в якості закуски до м’ясних, Картопляну и рибна страв. Роблять це в такий способ: на дно підготовленіх 1-літровіх банок укладають кілька зубчіків часник, 2-3 лаврових листки, потім щільно укладають зелень, злегка утрамбовувавші ее.

Готові банки заливають маринадом, Який готовится так: на Чотири склянки води та патенти взяти один стакан оцту, 100 г цукрового піску и 80 г СОЛІ. Все закіп’ятіті, и залитих приготовленим маринадом селера. Заготівля потребує стерилізації: шкірні літрову баночку нужно стерілізуваті течение 20 хвилин, потім закататі.Як зберігаті лістової селера взимку

Як бачите, варіантів зберігання Смачної и Корисної зелені безліч, шкірні господиня запросто Виберіть тієї, Який сподобається самє їй. А можна спробуваті заготовіті селера відразу декількома варіантамі, тоді на Наступний рік ви точно будете знати, Який з них самий смачний и корисний.

Відео «Корисні Властивості селери»

З відео Ві дізнаєтеся про Корисні Властивості кореня селери.

Схожі новини

Залишити питання або відгук