Як можна зберегти редиску на зиму свіжою

Чи правильна підготовка врожаю дозволити редісці залішатіся НЕ только смачно, но й корисне. Зберігайте ее после попередньої подготовки за перевіренімі рекомендаціямі, про Які йтіметься немного пізніше. У процесі росту культури їй слід Забезпечити Рясне полив. Тоді редиска обов’язково виросту Соковита. Збирання Найкраще заплануваті на ранок. У цею период коренеплоди Ще не встігають сильно нагрітіся від сонця. Отсортіровівая редиску, для зберігання залішають только стіглі овочі без гнілі, ма ють цілу шкірку.

Як можна Зберегти редиску на зиму свіжої

Если передбачається трівале зберігання редису, то сіяті его рекомендовано 1-5 серпня, что актуально для Середньої Смуги. Если вирощування проводитися за умови пізнього посіву, то збір врожаю допустимо Проводити через 6-8 тіжнів. Орієнтуватіся слід кож на довжина и Зовнішній вигляд коренеплоди. Зрілімі вважаються овочі діаметром около 2 см з міцною и хрустко шкіркою.

Много пан цікавляться, як редиску слід зберігаті правильно? Если вона буде лежать разом з баділлям, то зелену часть обов’язково годину від годині змочують. У холодильнику овочей винен перебуваті в НЕ зав’язалася поліетіленовому пакеті. Баділля Найкраще відламуваті, а не зрізаті. Если врожай багатий, овочі радян залішаті для зберігання в дерев’яних ящиках, насіпавші туди річковий пісок або тирсу. Овочей має лежать только в сухому виде. Щоб коренеплоди не перестали буті Соковита, їх нельзя зберігаті дуже Довгого. Найкраще лежить редис СЕРЕДНЯ розміру, и Який вірощеній на власній грядці, а не куплений в магазині.

Як можна Зберегти редиску на зиму свіжої

Зберігання в підвалі або льосі

Як зберігаті редис в підвалі або льосі? Оптимальною температурою вважається 0-1 градус тепла. Рівень вологості – около 90-95%. На підлозі можна розліваті воду. Зберігання проводять в щільніх ящиках місткістю до 20 кг. Туди необходимо засіпаті торф або пісок. Далі идет куля золі або сухого Крейд. Пріпустімо розкласті овочі на стелажах и пересіпаті волога піском. Его радить змішуваті з Вапно або крейдою з розрахунку 1 кг Вапно на 50 кг піску. Замість піску підійдуть и села тирса.

Метод глінованія, при якому коренеплоди умочують в підготовлену бовтанку з глини и кладуть в ящики зі щілінамі, сегодня вікорістовується Рідко. Такоже допустимо залішаті редис зімуваті в щільніх поліетіленовіх мішках об’ємом до 50 кг. Їх НЕ нужно зав’язуваті. Мішки слід встановлюваті на СПЕЦІАЛЬНІ стелажі вертикально. Можна застеліті дно ящика плівкою и поміщаті туди урожай. После чого ящики ставити один на Інший.

Як можна Зберегти редиску на зиму свіжої

Зберігання в холодильнику

Перед пріміщенням в холодильник у овочів нужно обрізаті баділля, далі поміті їх водою и вісушіті. Потім коренеплоди складають в поліетиленові пакети, Які НЕ нужно зав’язуваті.

В таких условиях редиска, что Належить до раннього сорту, может пролежать в холодильнику не более 1 тижня. Середньостіглі сорти допустимо зберігаті до 2 тіжнів.

Редис может лежать и в змоченім водою поліетіленовому пакеті або дволітровій банку з налитими туди 2 ложками Рідини. У цьом випадка банку закрівають, пакет зав’язують, Ємність поміщають в холодильник. Щоб в пакет не з’явився конденсат, нужно помістіті туди пару паперових серветок. Если залиті овочі кип’яченою водою кімнатної температури и щільно закрити кришкою, смороду здатні зберегтись в холодильнику до двох тіжнів.

Як можна Зберегти редиску на зиму свіжої

У побутових условиях НЕ вдається заморозіті редис. Так як температурі від -18 до -24 ВІН псується и втрачає Корисні якості. Для якісної заморозки потрібне Спеціальне обладнання, в якому реально провести так званні шокову заморозку. Що означає наявність температурного сертифіката № на Рівні -40 градусів. Попередньо очіщені и нарізані коренеплоди в течение 10 хвилин продувають повітрям. Тоді волога НЕ здатно крісталізуватіся и спровокуваті псування улюбленого овочей. Тому ВІН відразу становится твердим, зберігаючі Первозданний вигляд и смакові характеристики.

Відео «Як Зберегти редис на зиму»

З цього відео ви дізнаєтеся про ті, як правильно зберігаті редис в Домашніх условиях.

Схожі новини

Залишити питання або відгук