Дивовижна чорна морква Скорцонера

Чорна морква, якові ще часто назівають солодким коренем, Козелець або Скорцонера, є популярним овочей на территории азії и багатьох країн Європи. Однак в Нашій стране ця рослина знайоме одиниць.

Дивовижна чорна морква Скорцонера

Батьківщиною скорцонера є південний Захід Європи. Саме тут відбулося культівування солодкого кореня в овочеву культуру.

Скорцонера є лікарський їстівне рослина. Воно буває багаторічної и дворічної. Відрізняється самоопіляемостью.

Культура має Наступний описание:

  • стебла темно-зеленого кольору, Які здатні віростаті у висоті на 30-70 см;
  • цвіте рослина Яскраве-жовтими суцвіттямі. Квіти віділяють аромат ванілі. Період Цвітіння пріпадає на травень;
  • насіння, Які можна використовуват для посіву, утворюються в червні;
  • листя має яйцеподібну або ланцетовидную форму;
  • коренеплід ціліндрічної форми и має насіченій чорного кольору. Его м’якоть біла. Овочей має ширину в 5 см, а довжина – в 15 см;
  • один коренеплід важіть около 200 р

После посадки на Першому году життя відбувається формирование розеток листя, а такоже коренеплодів. На другий рік, если відбувається висадка насінніків, Варто очікуваті Утворення квітконосів и насіння.

Завдяк того, что рослина відрізняється морозостійкістю, залішені в грунті коренеплоди могут добро переносіті зиму.

Дивовижна чорна морква Скорцонера

Чи варто вірощуваті

Много городніків, бачачі чорну морква Вперше, дівуються и віддають предпочтение більш знайоме помаранчевим різновідів. Однако вірощуваті скорцонера Варто сюди через следующие випадки:

  • це лікарська рослина, Пожалуйста вікорістовується в народній медицині для лікування найрізноманітнішіх хвороб. Чорна морква спріяє зниженя тиску, надає протізастудній и протізапальну дію, впліває на гостроту зору, а такоже є відміннім антиоксидантом;
  • овочей можна вжіваті у свіжому виде (смак схожий на чорну редьку) або використовуват для Приготування їжі (после обробки смакові характеристики нагадують спаржу).

Кроме цього, коренеплід містіть масу корисних Речовини:

Дивовижна чорна морква Скорцонера

В одному овочі містіться:

  • суху Речовини – 9,1-31%;
  • цукри – 3-10%;
  • безазотистих екстрактівніх Речовини – 14,79%;
  • азотісті Речовини – 1,04-2%;
  • жир – 0,5%;
  • зола – 1%;
  • клітковіна – 2,27%.

Скорцонера вважається вісококалорійнім продуктом. У їжу можна Їсти як коренеплоди, так и листя.

Відмінність від помаранчевої моркви

Чорна морква, як и ее більш відомій помаранчевий аналог, має відмінні смакові якості. Однако від звичних помаранчевих різновідів Скорцонера відрізняється більшою користи. У ній містіться в кілька разів более таких Речовини, як каротин и лютеїн. Тому солодкий корінь має більш вираженість лікарський дію (особливо в плане зору).

Дивовижна чорна морква Скорцонера

Головного відмінністю чорній моркві є ее колір. Чорний колір коренеплодів з’явився Завдяк пігменту антоціанів. Варто відзначіті, что антоціан надає характерне забарвлення багата ягодам: вишні, чорніці, смородіні, а такоже червоного винограду. Помаранчевий колір моркви дають каротіноїді. За всіма іншімі крітеріямі хімічний склад солодкого кореня мало чим відрізняється від помаранчевих сортів.

При цьом посадка и догляд за скорцонера такий же, як и за сортами помаранчевої морквиння.

Вірощуваті чорну морквиння можна Шляхом висіву насіння в заздалегідь пріготовлені грядки. Посадка может здійснюватіся як в парники, так и в условиях відкритого ґрунту.

Посів насіння цієї рослини здійснюють раннього весною або влітку. Такоже Завдяк наявності гарної холодостойкости допускається посадка під зиму. Можна даже НЕ вікопуваті коренеплоди, что утворіліся течение літа. Щоб смороду перезімувалі без проблем, грядки зверху овочів накріваються соломою або листям.

Рослину можна вірощуваті як дво- або Однорічна. При весняній посадці можна в кінці вегетаційного ПЕРІОДУ отріматі великий коренеплід. Зазвічай посів насіння здійснюється в кінці квітня. Допускається использование плівковіх укріттів. Если запізнітіся з посівом, то коренеплоди сформуються тонкими и будут володіті низьких харчових параметрами.

Дивовижна чорна морква Скорцонера

Посів насіння для вирощування дворічного рослини здійснюється в ліпні або на качану серпня. У цьом випадка вісіваті в землю можна свіжозібране насіння. Молоді рослини встігнуть добро вкоренітіся до холодів и зможуть пережитого зиму. На другий рік життя смороду сформують Великі коренеплоди, а такоже насіння. Збіраті врожай и Посадковий матеріал можна буде в кінці літа.

У разі посадки насіння під зиму, рослини почінають утворюватіся только на Наступний рік. При цьом коренеплід утворюється Ранее, чем при весняній посадці.

Варто відзначіті, что при літньо-осінньому або зимовищу посіві насіння існує ризики стеблевания посадок.

Вісів посівного матеріалу проводитися наступна способами:

  • вузькорядного метод. Вікорістовується схема 20-30 х 15-20 см;
  • широкорядний метод. Застосовується схема посадки 45 х 15 см;
  • дво- и чотірьохрядній стрічковий способ. У цьом випадка допускається использование таких схем: (15 + 15 + 15 + 45) х 25 см або (20 + + 50) х 20 см.

Норма висіву насіння ставити 10-15 г на 10 квадратних метрів. Насіння вісаджуються на глибінь в 2-3 см.

Дивовижна чорна морква Скорцонера

Перші сходи чорної морквиння з’являються на 12-15 день после посадки. Если здійснювався пізній посів, то проходити Всього 7 днів. При досягненні Паростки висоти 6-7 см та патенти провести мульчування грунту. Для цього Використовують торф. Перед мульчування обов’язково слід рясно полити грядки и розпушіті грунт.

Коли посіви сформувалі 2-3 справжніх листочки проводитися проріджування. Між сусіднімі рослинами винна Залишити примерно 15-25 см (покладу від обраної схеми посіву).

Утворюють течение первого року життя квітконосі відаляють. Надалі догляд за посадками предполагает регулярний и Рясне полив, а такоже розпушувань грунту.

В период активного формирование коренеплодів в грядки вносяться добрива, Які містять помірну Кількість азоту. Піджівлення віконується в рідкому або сухому виде.

Збір и зберігання врожаю

Дивовижна чорна морква Скорцонера

Збір врожаю відбувається восени. Прибирання проводитися на 100-120 день после з’явилися дерло сходів. У разі закладки коренеплодів на зберігання, краще Здійснення пізньої прибирання. Однако слід встігнуті до заморозків.

Коренеплоди, прізначені для зберігання, акуратно вікопуються з землі. После цього з ними віконуються следующие Дії:

  • овочі очіщаються від грунту;
  • далі смороду сортуються (відбіраються только неушкоджені екземпляр);
  • потім у відібраніх коренеплодів Шляхом скручування відаляються листя;
  • овочі зв’язують в пучки. В одному пучку находится около 15-20 коренеплодів.

После цього овочі складаються в підвал мул льох.

Чорна морква – дуже корисний овочей, Який має віражені лікарськімі властівостямі. Незважаючі на свой Незвичайна колір, цею Різновид мало чим відрізняється від помаранчевих сортів. Щоб виростити на своєму городі скорцонера нужно докласті мінімум сил, Аджея агротехніка рослини така ж, як и у Помаранчевій морквиння.

Відео «Чим корисна Скорцонера»

З цього відео ви дізнаєтеся про ті, що таке Скорцонера и чім вона корисна.

Схожі новини

Залишити питання або відгук